超特大・皇帝級天然ブラックタイガー（有頭・殻付き）

【商品仕様】

■ 商品名：
超特大・皇帝級天然ブラックタイガー（有頭・殻付き）

■ 原産国名：
インドネシア（天然海域獲れ）

■ 原材料名：
ブラックタイガー（インドネシア産・天然）

■ 内容量：
1尾あたり 500g以上（ずっしりとした規格外の圧倒的ボリューム）

■ 凍結方法：
活〆・急速船上凍結（ワンフローズン技術 / 鮮度と旨味を完全密閉）

■ 賞味期限：
冷凍保存（-18℃以下）で製造日より1年間
※ご家庭の冷凍庫は温度変化が激しいため、美味しくお召し上がりいただくには到着後1ヶ月以内を推奨いたします。

■ 保存方法：
要冷凍（-18℃以下で保存してください）
※解凍後の再凍結は品質・風味を損ないますのでお避けください。

【美味しく味わうための解凍ガイド】

※身の縮みやドリップ（旨味流出）を防ぎ、獲れたての弾力を引き出すプロの解凍手順です。

1. **氷水解凍（最もおすすめ）：**
   エビをジッパー付き密閉袋に入れ、空気をしっかり抜いて氷水に浸します（約30〜40分）。外側が適度に柔らかくなり、芯が少し固い「半解凍状態」で調理に入ると、火を通した際に最高のジューシーさと弾力に仕上がります。

2. **流水解冻（お急ぎの場合）：**
   密閉袋のままボウルに入れ、上から水道水をチョロチョロとあてて流水解凍してください（約15〜20分）。
   ※エビの身に直接水が触れると旨味が流出してしまうため、必ず袋に入れた状態で行ってください。

【極上を味わう・おすすめ調理ガイド】

500g超の巨体だからこそ味わえる、肉厚で力強い歯ごたえ。頭から尾まで余すところなくご堪能ください。

◆ **鬼殻焼き・香草ガーリックバター（ロースト）**
背中から包丁を入れて縦半分に開き、背ワタを取り除きます。ハーブ（パセリやタイム）と粗挽きガーリックを練り込んだ特製バターをたっぷりと塗り、オーブンまたはグリルで香ばしく焼き上げます。殻の芳ばしい香りと溶け出す濃厚な味噌、プリプリの極厚身が絶品です。

◆ **極太・旨辛ガーリック揚げ（避風塘・ビフンタン風）**
豪快にぶつ切り（または姿のまま素揚げ）にして表面をカリッと香ばしく揚げ、黄金色に炒めたたっぷりのニンニク、唐辛子、特製スパイスと和えます。サクサクの衣と、噛むほどに溢れるブラックタイガー特有の力強い甘みが、お酒やご飯と相性抜群です。

◆ **濃厚味噌の極上エビ出汁粥・海鮮鍋（煮込み）**
巨大なエビ頭には極上の濃厚エビ味噌が凝縮されています。軽く炙ってからじっくり煮込むことで、黄金色に輝く最高のエビ油と芳醇な出汁が抽出されます。締めの中華粥や雑炊、特製海鮮スープに仕立てれば、最後の一滴まで贅沢な余韻をお楽しみいただけます。